银屑病食疗——合理饮食，帮助消炎!沈阳银屑病医院，沈阳牛皮癣医院，沈阳皮肤病医院

在银屑病患者中，促炎饮食可能会加重炎症反应，使皮肤情况恶化，而抗炎饮食与银屑病的严重程度成反比关系。同时，银屑病与心血管疾病、代谢性疾病(如糖尿病、肥胖等)、炎症性肠病和抑郁症等通过相互重合的炎症机制产生了共病关系。

为银屑病这种存在多系统共病的患者提供科学有效的饮食辅助方法，是缓解银屑病病情及降低全身合并症风险的有效手段。饮食的促炎/抗炎性是因人而异的。

已有研究显示

通过检测食物特异性抗体，明确银屑病患者不能耐受的食品，通过不耐受食物禁食/轮替，剔除敏感食物在银屑病发病中所起的作用，可能成为使银屑病患者长期缓解的有效手段。

不同的人，因为长时期的环境和遗传因素，对相同的食物会产生不同的免疫反应。所以，一种食物对于银屑病患者到底是促炎还是抗炎，是危险性因素还是保护性因素是因人而异的。

调节机体稳态是治病的核心理念

患者所处地域、气候及人种、体质、性别、年龄、生活习惯等不同，需要不同的方式去调平。

例如，四川地处中国西南之卑湿盆地，民多食麻辣以中和地域气候之湿而致于平。

西藏地处我国西部燥旱高原，民多食乳品以润环境之燥而致于平。若四川人多食凉润乳品，藏民多食麻辣，则使原有地域气候之偏性更甚，久之则人体阴阳失衡，百病生焉。

季节变换，寒热温凉不同，风寒暑湿燥火各有偏胜，所食之物也要据此变化。人种不同，白种人肤色白，禀“金”性，天生多为燥火之体，所以喜食生冷凉润之物，如沙拉、牛奶等，以中和其燥火体质而致于平。

而黄种人禀“土”性，天生多为脾湿之体，所以多食热食且做饭多“香”，热能温化、芳香化湿，最能燥湿助脾，以中和脾湿天性而致于平。同一人种，也有不同体质之分，同一个人，也有年龄阶段的不同。 2 (151)

最终要想达到阴阳气血调和的状态，依据不同情况，施以不同手段。

银屑病的辨证有明显的分期特点

银屑病在临床上按皮损情况可分为进行期、静止期、消退期三个病期，辨证结果往往与分期相结合。

进行期以血热证为主，理论上，一切有助热后果、违背调平理念的食物在银屑病病期内皆应禁食。

葱、姜、蒜就是典型的辛热之物，按照辨证来讲并不适合此期的银屑病患者。也要“因人”制宜，若病人有脾湿的情况，可借助饭食之“香”对治脾胃之湿，不必忌口含有葱、姜、蒜的菜品，但不可直接食用葱、姜、蒜，以免过食辛味，祛湿却又助热。

同样是葱、姜、蒜的问题，长夏季节暑湿当令，运用得宜可以中和环境之湿，但若放在初秋燥火当令之时，患者又处于血热证的急性期，葱、姜、蒜就显得有些不合“时宜”了。

静止期以血瘀证为主，退行期以血燥证为主，这就需要根据病情虚实缓急依照辨证结果分病期进行饮食宜忌。

目前，有很多研究结果都建议银屑病病人多吃水果、蔬菜，因为其富含抗氧化剂，是明确的消炎食物。

在西方营养学中，榴莲与柿子都可以补充维生素C，但从中医角度来看，榴莲性湿热、柿子性寒凉，具有相当大的差别，适宜与否是“因人”而异的。且中国人为脾湿之体，本不耐受生冷寒湿之食，水果不管性寒性热，多食都会助湿伤脾。

反季水果更是有害，适当摄入应季水果是正确的选择。食物，还是以本地应季产物为好，这也符合“因时、因地”制宜的原则。